A la ferme de Joël et Lolita, ou plus sérieusement l’EARL de St Roque, nous proposons la vente de caissettes de viande de porc fermier de 5kg ou 10kg, de la charcuterie, des conserves de pâté ou encore des plats préparés.
La livraison est gratuite jusqu’à 50km autour de Brioude, dans nos différents points de retrait.
Aussi, nous élaborons toute une gamme de cosmétiques naturels et zéro déchets à base d’aloès vera que nous cultivons, en plus des cultures traditionnels: blé, orge, tournesol, colza, lentilles vertes, lin.
Nos porcs fermiers sont élevés dans le respect de l’animal et de l’environnement tout en promettant la vente d’une viande de qualité, des recettes simples et Auvergnates.
Vingt cinq porcs vivent sur 300m2 de paille, avec un accès permanent à l’extérieur. Ils mangent les céréales de l’exploitation sous forme de farine, que nous transformons sur place.
Pour limiter le gaspillage alimentaire nous produisons une petite quantité de porcs fermiers, que nous abattons selon les commandes.
Nous nous engageons aussi dans la sauvegarde de races locales avec nos chèvres du massif central, nos chevaux de race Auvergne, notre chienne Berger d’Auvergne et nos abeilles noires locales.